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とうふステーキ

とうふステーキ

◆材料・分量（４人分）◆
  • 木綿豆腐 … ２丁
  • ベーコン … ２枚
  • ニラ … １／２束
  • えのき … １／２パック
  • 小麦粉 … 適宜
  • サラダ油 … 適宜
  • 酒 … 大さじ４
  • はちみつスタミナたれ … 大さじ４
◆作り方◆
  1. 豆腐は水切りし、２等分してから厚さを半分に切ります。ベーコンは１センチ程度の幅に、ニラは５センチ程度の長さに切り、えのきは石づきを取ってほぐしてから長さを半分に切ります。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉をまぶした豆腐を入れ、中火で両面をこんがり焼いて皿に取り出します。
  3. 同じフライパンにベーコンを入れしばらく炒めてから、ニラとえのきを入れてさらに炒めます。
  4. はちみつスタミナたれと酒を加えて一煮立ちさせたら、豆腐にかけていただきます。

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