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はちみつのムース

はちみつのムース

◆材料・分量（４人分）◆
  ＜ムース用＞
  • はちみつ … ５０ｇ
  • 卵白 … １個分
  • グラニュー糖 … １つまみ
  • 粉ゼラチン … ４ｇ
  • 水 … 大さじ２
  • 生クリーム … １／２カップ
  ＜シロップ用＞
  • はちみつ … 大さじ２
  • 水 … 大さじ１
◆作り方◆
  1. 卵白にグラニュー糖を加え、粘りがなくなる程度に軽くあわ立てたら、はちみつを加えます。
  2. ゼラチンは水にふやかし、湯せんで溶かして1に加えます。
  3. 生クリームを軽くホイップし、2と混ぜます。
  4. カップなどに3を入れて冷やして固めます。
  5. シロップ用のはちみつを水によく溶いて、上にかけます。

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